葡萄与葡萄酒工艺学（山东联盟）第二章测试_智慧树知到答案2021年

第二章 酿酒葡萄：酿酒葡萄2.1葡萄分类与品种:主要葡萄的种与品种特点
2.2葡萄树体与葡萄园:葡萄树体器官特征与葡萄园结构
2.3葡萄生长发育与影响因素:葡萄发育周期特点及主要环境因子影响
2.4酿酒葡萄栽培技术:育苗与种植、主要树形与修剪、叶幕管理与采收
2.5葡萄整形修剪:葡萄整形修剪
2.6酿酒葡萄叶幕管理:酿酒葡萄叶幕管理

[判断题]欧亚种的学名是Vitis vinifera，也是世界上主要栽培的一个种，大部分酿酒葡萄品种都属于这个种。
对
错
答案：对
[判断题]葡萄树体上的“枝条”和“新梢”是同一个概念。
对
错
答案：错
[判断题]葡萄果粒由果皮和种子组成，果皮又分为外果皮、中果皮和内果皮。
对
错
答案：对
[判断题]葡萄新梢上节与节之间的距离为节间长度，节间越长，说明树体生长越旺，越利于葡萄品质的形成。
错
对
答案：错
[多选题]下列对果实转色期表述正确的是：
所列选项都对

处于第一发育时期
品质发育的关键转折点
是第二时期转向第三时期的标志
答案：品质发育的关键转折点
是第二时期转向第三时期的标志
[判断题]当光强达到800μmolm-2sec-1时即是葡萄的光饱和点，所以就能满足叶幕内所有叶片光合作用的需要。
错
对
答案：错
[多选题]葡萄嫁接育苗的主要作用：
增强土壤与气候适应性
改善光照条件
改良叶幕结构
预防根瘤蚜
调节生长势
答案：预防根瘤蚜
增强土壤与气候适应性
调节生长势
[多选题]叶幕分离式树形包括：
吉尼瓦双帘形
里拉琴形
“厂”字形
斯科特-亨利形
斯玛特-戴森形
自由蔓延形
西尔沃斯形
高脚杯形
答案：斯科特-亨利形
吉尼瓦双帘形
里拉琴形
西尔沃斯形
斯玛特-戴森形
[多选题]第一年剪留2节短枝，形成下一季的两个一年生枝；第二年修剪时对下部一个枝条再进行2节剪留，全部剪除上部一枝。以后每年照此重复。
是长枝修剪VSP树形的主要修剪法
适用于高登树形
所列选项都对
叫做单枝更新修剪法
答案：适用于高登树形
叫做单枝更新修剪法
[多选题]新梢修剪是叶幕管理的一项措施，其主要作用有：
控制新梢生长量
利于叶幕通风和光照
调节新梢生长速度
促进上部副梢萌发
控制根瘤蚜危害
答案：控制新梢生长量
调节新梢生长速度
促进上部副梢萌发
利于叶幕通风和光照