饭店管理答案2023

第八章测试

1.饭店传统的组织结构有_______________ ( )
A:网络化组织结构
B:扁平化的组织结构
C:倒金字塔式的组织结构
D:直线式组织结构

答案:D
2.

下面哪种组织结构违反了统一指挥的组织原则_____________   ( )

A:扁平化组织结构
B:矩阵式组织结构
C:网络化组织结构
D:直线职能式组织结构
3.饭店沟通中的ASK模型包括了_______ ( )
A:态度
B:情感
C:技能
D:知识
4.以下不属于饭店刺激因素的有__________ ( )
A:工作挑战
B:个人成长
C:工资薪酬
D:工作环境
5.饭店人力资源招聘时，应侧重内部招聘而不是外部招聘。 （ ）
A:对 B:错