第四章单元测试
下列制冷机械中哪个不是起决定作用的部件
机械冷藏库的相对湿度要控制在？
下列哪种方式不属于通风贮藏库的通风结构？
以下不属于自然降氧法的是？
人工气调中常用的双指标控制气调成分是？
下列哪些属于简易贮藏的方法？
气调系统主要包括?
下列属于减压贮藏保鲜优点的有?
下列属于1-MCP贮藏特点的是？
比较适用于冻藏的有？
气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量
垛封法、袋封法、硅窗薄膜集装袋封闭法属于薄膜封闭气调法
使用通风库贮存前不需要消毒
堆藏地点要在地势较低、坑洼且排水不好的地方
在使用机械冷藏贮存前最好进行小试
A:节流阀 B:冷凝器 C:水泵 D:压缩机
答案:水泵
A:大多数是80%- 95%（并根据品种而定） B:20%-30% C:60%-70% D:40%-50%
A:分离式 B:屋顶烟囱式 C:屋檐小窗式 D:地道式
A:调气法 B:气流法 C:充CO2自然降O2法 D:放风法
A:双指标总和小于21% B:双指标总和小于51% C:双指标总和小于31% D:双指标总和小于41%
A:堆藏 B:假植贮藏 C:窖藏 D:沟藏
A:压缩机 B:调气设备 C:贮配气设备 D:分析监测仪器设备
A:延长贮藏期2~9倍 B:营养物质的消耗加快 C:果蔬褐变指数升高 D:果实硬度的下降受到抑制
A:使用高效,操作简便 B:较高的浓度才能取得抑制效果 C:易于合成 D:无毒无害
A:油豆角 B:青椒 C:柿子 D:苹果
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
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