第三章测试1.采用盖碗法审评乌龙茶时，茶水比为（ ）。
A:1:22
B:1:15
C:1:50
D:1:35
答案:A
2.茶叶外形审评的因子不包括（ ）。
A:整碎程度
B:干茶香味
C:干茶色泽
D:原料嫩度
3.为了使绿茶发挥最佳的品质特征，审评时需要将水温控制在85℃左右。（ ）
A:错 B:对 4.茶叶审评术语“纯正”既能用于滋味也能用于香气。（ ）
A:对 B:错 5.感觉的基本规律有哪些？（ ）
A:适应现象
B:颉颃效应
C:协同效应
D:掩蔽现象
E:对比现象
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