齐鲁工业大学
第一章单元测试
- 工作质量是指企业中与产品质量有关的工作对于产品质量的保证程度。（ ）
- 啤酒__________、__________和__________是消费者首选因素。（ )
- __________是质量的基础。( )
- 质量源于检验。（ ）
- 优良的设备是生产高品质啤酒的保障。（ ）
- 质量管理的工作过程可划分为. __________。( )
- 下列属于PDCA循环的特点的是__________。( )
- 分离是通过设置物理阻断的方式进行隔离。（ ）
- 食品加工人员是指__________接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。( )
- 建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用适当的耐用材料建造。( )
A:对 B:错
答案:对
A:香气 B:新鲜度 C:风味 D:原料
答案:香气###新鲜度###风味
A:生产质量 B:工序质量 C:工作质量 D:产品质量
答案:产品质量
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:检查(Check) B:执行(Do) C:计划(Plan) D:处理(Action)
答案:检查(Check)###执行(Do)###计划(Plan)###处理(Action)
A:小环套大环 B:逆时针转动前进 C:大环套小环 D:阶梯式上升
答案:大环套小环###阶梯式上升
A:对 B:错
答案:错
A:间接 B:直接 C:间歇 D:辗转
答案:直接
A:错 B:对
答案:对
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