第三章展示酒时服务员应站在客人的右手边前侧（ ）cm。
答案:30
按就餐形式，自助餐可分为（ ）。服务员在斟酒时要手握瓶子下端即酒瓶的下（ ）处。如果客人用餐中同时点了红酒、香槟酒、烈酒，则倒酒顺序是（ ）。自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。自助餐台的特点是（ ）。斟倒香槟酒时，先往杯中注入1/2的酒液，待泡沫退去后，再往里倒。服务员在开启瓶盖时要注意把握瓶体平稳，以免酒水冲出喷到客人。自助餐一般不宜使用做工复杂，费时、费力，特别精细的菜点。自助餐用餐时，游客们不可以穿着相对休闲随意的服装进入自助餐厅就餐。
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