营养与食品卫生学（齐齐哈尔医学院）第七章测试_智慧树知到答案2021年

第七章 营养与营养相关疾病：我国2004年公布的《中国居民营养与健康状况调查报告》揭示，目前慢性非传染性疾病患病率上升迅速；膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》指出，过去10年间,我国城乡居民脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%,肥胖率，高血压,糖尿病的患病率及癌症的发病率呈上升的趋势。营养影响人体的生理和病理生理的各个方面，也影响着营养相关疾病的发生、发展和转归。所以，采取营养防治措施以降低营养相关疾病对健康的影响，改善居民的营养健康状况,是极其重要的。第七章重点从营养与肥胖、营养与糖尿病、营养与高血压等方面，介绍各类营养相关疾病的营养干预措施及原则。7.1营养与肥胖:本小节将重点从肥胖的诊断标准、肥胖对人群健康的影响、营养与肥胖的关系、食物与肥胖的关系以及肥胖的营养防治几方面，介绍肥胖的危害及相关营养防治措施。
7.2营养与糖尿病:本小节将重点从糖尿病的病因、发病机制、危险因素、诊断标准、营养与糖尿病的关系、以及糖尿病的营养防治几方面，介绍糖尿病的危害及相关营养防治措施。