食品生物化学答案2023

第七章测试

1.下列哪一个辅酶不是来自维生素（ ）
A:TPP ；
B:NAD+；
C:辅酶A；
D:辅酶Q；

答案:D
2.除辅酶A可以作为酰基载体外，下列哪一种物质也可以传递乙酰基（ ）
A:TPP ；
B:叶酸；
C:生物素；
D:硫辛酸；
3.人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏（ ）
A:维生素B2
B:维生素PP
C:维生素C
D:维生素B1
4.维生素是各种生物需求量很少，机体又不能合成的一类小分子有机化合物。（ ）
A:错 B:对 5.生长在热带地区的儿童一般不易患佝偻病。（ ）
A:对 B:错