第二章单元测试
- 现代中国人没听说过历史上中国人出现乳糖不耐受是因为（ ）。
- 世界三大饮品是（ ）。
- 下列选项中巧克力食用发展历程是正确的是（ ） 。
- 中国的饮茶文化历史悠久，茶最早起源于中国的东南沿海。（ ）
- 那些乙醇脱氢酶活性非常高的人群，往往也是最先从事农业生产和畜牧业生产的种族，这些人群同时也是历史上饱受痢疾侵害的民族。（ ）
A:国人真正大规模接牛奶、食用奶制品，是近二三十年的事，几千年的中华饮食传统中（北方游牧民族除外），奶制品不是必需品以及主流，在古代是奢侈品，一般人没机会吃。
B:很少接触牛奶，没这个饮食习惯，自然也没机会形成历史大数据来反馈乳糖耐受不耐受了。
C:关于“乳糖耐受”的研究开始自近现代科学发展，从西方传到国内后，才慢慢引起重视的。
D:不知道
答案:国人真正大规模接牛奶、食用奶制品，是近二三十年的事，几千年的中华饮食传统中（北方游牧民族除外），奶制品不是必需品以及主流，在古代是奢侈品，一般人没机会吃。
###很少接触牛奶，没这个饮食习惯，自然也没机会形成历史大数据来反馈乳糖耐受不耐受了。
###关于“乳糖耐受”的研究开始自近现代科学发展，从西方传到国内后，才慢慢引起重视的。
A:酒
B:可可
C:茶
D:咖啡
A:可可脂-牛奶巧克力-黑巧克力-可可饮料
B:可可饮料-牛奶巧克力-黑巧克力-可可脂
C:可可饮料-可可脂-黑巧克力-牛奶巧克力
D:可可脂-可可饮料-牛奶巧克力-黑巧克力
A:对 B:错
A:错 B:对
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