酒店经营与管理答案2023秋

第三章测试

1.目标是指酒店在一定时期内，按照其经营宗旨，考虑企业外部环境，沿其经营方向所要预期达到的理想成果。（ ）
A:对 B:错
答案:B
2.外部环境分析包括酒店的外部政治、经济因素，社会文化因素、人口环境因素、政府法律因素、技术因素和竞争因素等。（ ）
A:错 B:对 3.相比之下，成本领先战略经营风险最小。（ ）
A:错 B:对 4.酒店内部环境分析包括酒店的财务资源、（）、（）、一般性组织资源和知识与学习能力。（ ）。
A:设备资源
B:空间环境
C:人力资源
D:物力资源
5.集中经营战略从（）和（）着手。（ ）。
A:低成本
B:最优化
C:差异化
D:均等化