营养与食品卫生学（青岛大学）答案2023

第五章测试

1.适合肥胖人群的运动处方是（ ）。
A:30min中等强度5天/周 B:10min大强度/天 C:长时间中小强度60-90min D:中小强度40min，2天/周
答案:C
2.对于老将运动员，除了满足运动需求外，还应注重以下哪个方面（ ）。
A:生长发育 B:营养缺乏 C:减控体重 D:增龄性代谢变化 3.女运动员三联征主要表现为（ ）。
A:月经不调或停经 B:骨质疏松 C:饮食紊乱 D:肥胖 4.以下不属于糖尿病“五驾马车”的是（ ）。
A:运动 B:营养 C:检测 D:心里 5.手术后康复病人在临床进行一期二期的临床康复之后，在社区医院进行三期的运动康复以及营养支持。
A:错 B:对 6.运动员体液的恢复要靠（ ）来恢复。
A:补维生素 B:补液 C:补糖 D:平衡膳食 7.运动员大强度运动下，睾酮水平的下降通过（）补充。
A:碳水化合物 B:植物化学物 C:微量营养素 D:氨基酸 8.摄入（ ）可使因脱水而下降的血浆容量得以恢复。
A:糖电解质饮料 B:淡盐水 C:水 D:苏打水 9.以下（ ）会导致运动能力受损。
A:脱水 B:电解质丢失 C:维生素和微量元素不足或缺乏 D:酸性代谢产物堆积 10.报考注册营养师需要满足以下哪几个条件（ ）
A:具有独立工作能力 B:营养及相关专业本科学历 C:修完营养师的设置课程 D:从事营养及相关工作满1年或在实践基地实习满1年 11.孕早期（ ）缺乏是引起胎儿神经管畸形的主要原因。
A:铁 B:VE C:VC D:VA E:叶酸 12.关于辅食添加的原则错误的是（ ）
A:保持原味，不加盐、糖及刺激性调味品 B:婴儿健康时添加辅食 C:由少到多 D:由稀到稠 E:由粗到细 13.以下关于孕期膳食指南错误的是（ ）
A:禁烟酒 B:孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物 C:适量身体活动，维持适宜体重增长 D:补充叶酸，常吃含铁丰富的食物 E:妊娠早期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量 14.正常新生儿体内总铁量约有300mg左右，基本可满足出生后（ ）个月婴儿对铁的需求。
A:8 B:18 C:4 D:12 E:2 15.2016版《中国居民膳食指南》将（ ）岁以上的成年人定义为老年人。
A:55 B:65 C:60 D:70 E:75 16.高强度、高耐力和缺氧运动项目碳水化合物提供的能量占总能量的比例可增至（ ）
A:70% B:75% C:60% D:65% E:55% 17.我国推荐运动员膳食维生素C的适宜摄入量比赛期为（ ）mg/d。
A:250 B:140 C:100 D:300 E:200 18.母乳中蛋白质含量高于牛奶
A:错 B:对 19.乳母的营养状况不影响乳汁中营养素含量
A:对 B:错 20.运动训练与比赛会增加机体对维生素的需要量。
A:对 B:错 21.低出生体重是指围产儿出生1小时内的体重小于（ ）克。
A:2000 B:3500 C:2500 D:3000 22.2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，孕早期孕妇能量摄入较非孕时相比无变化。
A:对 B:错 23.2016版的孕期妇女膳食指南推荐，孕中期每天增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计( )g
A:80 B:75 C:50 D:65 24.2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，孕早期妇女钙的推荐摄入量为（ ）mg/d。
A:600 B:800 C:1000 D:1200