生物化学_智慧树知到答案2021年

第十三章 蛋白质分离纯化技术：1.掌握聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理。 2.熟悉聚丙烯酰胺凝胶电泳的操作过程。 3.了解聚丙烯酰胺凝胶电泳的特点和应用范围。4.拓展知识：基因测序技术。13.1蛋白质分离纯化技术:1.掌握聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理。 2.熟悉聚丙烯酰胺凝胶电泳的操作过程。 3.了解聚丙烯酰胺凝胶电泳的特点和应用范围。4.拓展知识：基因测序技术。

[单选题]在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？（ ）。

选项:[Thr
, Glu
, Cys
, Lys
, Ala
]
[单选题]在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是：（ ）。

选项:[疏水分子
, 非极性分子
, 带单价正电荷
, 兼性离子
, 带单价负电荷
]
[单选题]蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：（ ）。

选项:[天门冬氨酸
, 胱氨酸
, 脯氨酸
, 赖氨酸
, 蛋氨酸
]
[单选题]蛋白质在 280nm 处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？（ ）。

选项:[酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环
, 色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环
, 组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基
, 苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基
, 酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环
]
[单选题]关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?（ ）。

选项:[在等电点处蛋白质的稳定性增加
, 在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零
, 等电点时蛋白质变性沉淀
, 不同蛋白质的等电点相同
, 蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关
]
[单选题]有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 PI 为 4. 6；5. 0；5. 3；6. 7；7. 3。电泳时欲使其中 4 种泳向正极，缓冲液的 PH 应该是（ ）。

选项:[8. 0
, 5. 0
, 7. 0
, 4. 0
, 6. 0
]
[单选题]下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：（ ）。

选项:[无规卷曲是在一级结构基础上形成的
, 一级结构决定二.三级结构
, α -螺旋是二级结构的一种
, 三级结构即具有空间构象
, 只有二.三级结构才能决定四级结构
]
[单选题]使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：（ ）。

选项:[赖氨酸
, 半胱氨酸
, 蛋氨酸
, 胱氨酸
, 谷氨酸
]
[单选题]蛋白质多肽链具有的方向性是：（ ）。

选项:[从 5＇端到 3＇端
, 从 3＇端到 5＇端
, 从 N 端到 C 端
, 其余选项都不是
, 从 C 端到 N 端
]
[单选题]关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：（ ）。

选项:[三级结构的稳定性主要是次级键维系
, 亲水基团多聚集在三级结构的表面
, 天然蛋白质分子均具有这种结构
, 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
, 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
]
[单选题]具有四级结构的蛋白质特征是：（ ）。

选项:[靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性
, 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上 ,肽链进一步折叠.盘曲形成
, 依赖肽键维系四级结构的稳定性
, 分子中必定含有辅基
, 每条多肽链都具有独立的生物学活性
]
[单选题]下列正确描述血红蛋白Hb的是：（ ）。

选项:[血红蛋白氧解离曲线为 S 型
, 1 个血红蛋白可与 1 个氧分子可逆结合
, 是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
, 血红蛋白不属于变构蛋白
, 血红蛋白的功能与肌红蛋白相同
]
[单选题]在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：（ ）。

选项:[清蛋白
, γ -球蛋白
, α 1-球蛋白
, β -球蛋白
, 纤维蛋白原
]
[单选题]有一蛋白质水解产物在 PH ＝6 用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：（ ）。

选项:[Lys（ pI 9. 74 ）
, Tyr（pI 5. 66）
, Arg（ pI 10. 76）
, Asp（pI 2. 77）
, Val（pI 5. 96）
]
[单选题]以下属于分子伴侣的是：（ ）。

选项:[RnaseA
,
, 细胞色素 C
, 谷胱甘肽 （GS, 热休克蛋白（heat shock protein）
, 胶原蛋白
]
[单选题]向卵清蛋白溶液中加入 0. 1N NaOH 使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时（ ）。

选项:[蛋白质水解为混合氨基酸
, 蛋白质变性 ,冷却又复性
, 蛋白质变性 ,但不沉出
, 蛋白质变性沉出
, 蛋白质沉淀但不变性
]
[单选题]利用分子筛原理来分离蛋白质的技术是：（ ）。

选项:[凝胶过滤
, 阳离子交换层析
, 阴离子交换层析
, 亲和层析
, 透析
]
[单选题]关于蛋白质变构，下列哪种叙述是错误的? （ ）

选项:[氧是血红蛋白的变构剂
, 氧与血红蛋白结合呈 S型曲线
, 氧对血红蛋白的作用属于负协同效应
, 蛋白质变构效应是生物体内重要的代谢调节方式之一
, 氧对血红蛋白的作用属于正协同效应
]
[单选题]蛋白质分子中α -螺旋构象的特点是：（ ） 。

选项:[螺旋方向与长轴垂直
, 肽键平面充分伸展
, 多为左手螺旋
, 其余选项都不是
, 靠盐键维持稳定
]
[单选题]多肽链中主链骨架的组成是：（ ）。

选项:[－CαONH αCONHC αONH －
, －CNHOCNHOCNHO －
, －CNOHCNOHCNOH －
, －NCCNNCCNNCCN －
, －CHNOCHNOCHNO －
]
[单选题]以下有关结构域的叙述正确的是：（ ）。

选项:[与蛋白质分子整体以共价键相连结
, 与蛋白质分子整体以次极键相连结
, 结构域即亚基
, 其余选项都不是
, 通常在较小蛋白质分子中存在
]
[单选题]可用于测定多肽 N 端氨基酸的试剂有：（ ）。

选项:[β巯基乙醇
, 丹磺酰氯
, 甲酸
, 溴化氰
, 羟胺
]
[单选题]下列有关“血红蛋白的提取和分离”的相关叙述中，正确的是（ ）。

选项:[将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的蛋白质
, 用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面的杂蛋白
, 血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂
, 整个过程不断用磷酸缓冲液处理，其目的是为了维持血红蛋白的结构和特性
]