第六章单元测试
- 有机磷农药的中毒机制是（ ）。
- 国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为（ ）。
- 有机磷农药的结构通式是（ ）。
- 在食品样品前处理中，无水硫酸钠的作用是（ ）。
- 在食品样品前处理中，活性炭的作用是（ ）。
A:抑制蛋白酶
B:激活胆碱酯酶
C:激活神经递质
D:抑制胆碱酯酶
答案:抑制胆碱酯酶
A:热导检测器
B:火焰光度检测器
C:电子捕获检测器
D:氢火焰离子化检测器
A:单酸酯结构
B:硫代酸酯结构
C:磷酸酯结构
D:酯酸酯结构
A:脱水
B:促进两相分离
C:脱色
D:脱油
A:脱水
B:脱色
C:脱油
D:促进两相分离
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