第十二章单元测试
- 成型动作最接近于手工的是（ ）。
- 转盘式包馅成型又称为（ ）。
- 下列不属于挤出成型加工技术优点的是（ ）。
- 下列属于包馅成型设备的是（ ）。
- 下列不属于冲印成型优点的是（ ）。
- 下列属于间歇式包馅成型方法的是（ ）。
- 挤出成型方法的能耗是传统生产方法的（ ）。
挤出成型设备可分为螺杆式、辊压式和（ ）。
- 饺子机的常见成型方法有折叠成型和（ ）。
- 下列属于辊压切割成型设备的是（ ）。
A:冲印成型 B:挤压成型 C:搓圆成型 D:都不是
答案:冲印成型
A:感应式 B:螺旋式 C:感应式和回转式 D:回转式
A:物耗少 B:无噪音 C:能耗低 D:工艺简单
A:豆包机 B:都是 C:饺子机 C. 馅饼机
A:噪声小 B:范围广 C:都不是 D:成型质量好
A:共挤式 B:转盘式 C:注入式和转盘式 D:注入式
A:40-60% B:60-80% C:60-80% D:50-70%
A:辊压式 B:都不对 C:铸压式 D:冲压式
A:共挤成型 B:剪切成型 C:辊印成型 D:注入成型
A:元宵机 B:面包机 C:面条机 D:馒头机
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