第九章单元测试
- 二恶英事件属于食物的（ ）
- 快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯（PS）。（ ）
- 食品污染种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、化学性污染、放射性污染。（ ）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染，农药残留、有害毒物的污染、仓储害虫以及其他污染。（ ）
- 食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、微球菌属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、乳杆菌属在乳品中多见。（ ）
A:放射性污染 B:微生物污染 C:化学性污染 D:昆虫污染
答案:化学性污染
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
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