第三章测试1.氨基酸的分子量小，其吸收要比肽类更好。
A:对 B:错
答案:B
2.临床使用的高F值寡肽一般是指支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值要大于20
A:错 B:对 3.超临界流体萃取技术可用于脱除鱼油中的胆固醇
A:错 B:对 4.DHA的生物活性有（）。
A:预防心血管疾病 B:促智 C:抑制肿瘤 D:抗炎 5.不同海洋食品中 DHA/EPA 的存在形式不同，鱼类主要以 TG 形式存在，贝类和虾类磷脂形式的 DHA/EPA 含量相对较高
A:对 B:错
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