食品生物化学答案2023

第一章测试

1.生物化学可以认为是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学。（ ）
A:对 B:错
答案:A
2.中国科学家在1965年人工合成具有生物活性的protein-结晶牛胰岛素；1983年用有机合成酶促合成的方法完成酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工全合成。（ ）
A:错 B:对
答案:B
3.Wilkins、Watson和Crick确定DNA分子的双螺旋结构，三人共获1962年诺贝尔生理学或医学奖。（ ）
A:对 B:错
答案:A
4.Pauling提出了遗传的物质基础是DNA。（ ）
A:对 B:错
答案:B
5.在理论课学习的同时，应重视实验课，提高动手能力。（ ）
A:错 B:对
答案:B