山东农业工程学院
第一章单元测试
- 20世纪以后，（ ）是当时最普遍、最受关注的食品安全问题。
- 我国政府于2001年建立了食品质量安全市场准入制度。这项制度不包括哪项内容（ ）。
- 国家市场监管总局主要负责加工生产及进出口管理，食品安全监督管理综合协调等。（ ）
- 20世纪90年代以来，下列哪些属于新的致病微生物导致的食物中毒问题（ ）。
- 下列说法正确的是（ ）。
A:畜产品兽药残留 B:农产品和加工食品中农药残留 C:食物中毒 D:假冒伪劣产品
答案:农产品和加工食品中农药残留
A:生产许可制度 B:市场准入标志制度 C:包装标识制度 D:强制检验制度
答案:包装标识制度
A:对 B:错
答案:对
A:沙门氏菌 B:李斯特菌 C:出血性大肠杆菌O-157 D:耶尔森氏菌
答案:沙门氏菌###李斯特菌###出血性大肠杆菌O-157###耶尔森氏菌
A:食品安全是个政治概念 B:食品安全是个法律概念 C:食品安全是个社会概念 D:食品安全是个综合概念
答案:食品安全是个政治概念###食品安全是个法律概念###食品安全是个社会概念###食品安全是个综合概念
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