第六章单元测试
下列化合物不属于脂溶性维生素的是_______
不同维生素均具有各自特定的生理功能，下列功能属于VC的是_______
维生素C在下列环境下较不稳定，如: _______
长期食用缺乏维生素_______的食物会导致夜盲症，失去对黑暗的适应能力。
维生素D在下面哪个食品中含量最高？_______
A:维生素K B:维生素A C:维生素D D:维生素B
答案:维生素B
A:预防及治疗坏血病、促进细胞间质生长 B:抗神经类、预防脚气病、预防唇及舌发炎 C:预防皮肤病、促进脂类代谢 D:预防癞皮病、形成辅酶Ⅰ及Ⅱ的成分、与氨基酸代谢有关
A:光照 B:还原剂 C:氧化剂 D:碱性
A:维生素K B:维生素E C:维生素D D:维生素A
A:鱼肝油 B:蛋黄 C:牛奶 D:奶油
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