第六章关于糖尿病的饮食，下列说法正确的是（ ）。
补充钾、钙、锌
肾功能不全时，增加蛋白质摄入
限制总能量的摄入
补充维生素A
答案:限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入;补充钾、钙、锌;限制总能量的摄入;补充维生素A
在中国，成人BMI为（）时即可判定是肥胖。
≥24
≥26
≥30
≥32食物的热效应（即食物的特殊动力作用）使能量消耗增加其本身能量30%以上的营养素是（ ）。
脂肪
蛋白质
膳食纤维
碳水化合物能提高急性缺氧耐力的营养素是（ ）。
水
脂肪
碳水化合物
矿物质不属于医院常规膳食的是（ ）。
软食
流质膳食
低脂膳食
普通膳食肠外营养的合并症不包括（ ）。
呕吐、误吸
低磷血症
血栓静脉炎
败血症最容易导致龋齿的是（ ）。
果糖
蔗糖
淀粉
葡萄糖肥胖的危害包括（ ）。
糖尿病
PEM
心血管病
通气不良综合症不利于钙吸收的因素是（ ）。
膳食纤维
乳糖
维生素D
植酸高蛋白膳食的适用人群包括（ ）。
肾病综合征
烧伤患者
明显消瘦、营养不良的人
结核患者
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