知到答案茶叶风味科学—制茶与评茶智慧树答案_2022年

第三章

采用盖碗法审评乌龙茶时，茶水比为（ ）。
答案:1:22
茶叶外形审评的因子不包括（ ）。 为了使绿茶发挥最佳的品质特征，审评时需要将水温控制在85℃左右。（ ）茶叶审评术语“纯正”既能用于滋味也能用于香气。（ ）感觉的基本规律有哪些？（ ）