营养与食品卫生学（齐齐哈尔医学院）答案2023秋

第八章测试

1.

营养流行病学最常用的膳食暴露测量方法是（  ）。

A:化学分析法 B:24小时膳食回顾法 C:记账法 D:称重法 E:食物频率问卷法
答案:E
2.

以现有的膳食指南或其他科学膳食建议为基础，通过将个体的膳食与之比较进行评分的膳食模式分析方法为（  ）。

A:因子分析 B:降秩分析 C:潜在类别分析 D:聚类分析 E:先验法 3.

营养流行病学可用于研究营养与疾病的关系，其研究内容包括（   ）。

A:人群营养的干预研究 B:研究营养相关疾病的分布情况 C:研究营养在慢性病中的作用 D:对人群健康状况影响的评价 E:确定营养缺乏病的原因 4.

营养流行病学的局限性包括（   ）。

A:结论不能外推到人 B:不能研究某种膳食因素与健康和疾病的关系 C:缺乏精确测量膳食暴露水平的方法 D:要排除某些膳食因素的影响比较困难 E:要完全消除生活方式的影响比较困难 5.

营养流行病学中应用横断面研究的目的和用途包括（  ）。

A:了解一个国家或地区的营养状况及变化趋势 B:了解一个国家或地区的健康水平及变化趋势 C:判断暴露因素是否与疾病有关联及其关联程度 D:评价疾病的营养防治和干预措施效果 E:描述疾病或健康分布和相关的膳食因素