第七章单元测试
- 出品鸡尾酒时需要搭配杯垫。（ ）
- Negroni是用摇和法调制的一款鸡尾酒。（ ）
- Screw Driver这款鸡尾酒的基酒为伏特加。（ ）
- Cosmopolitan这款鸡尾酒的载杯是玛格丽特杯。（ ）
- 下列哪些属于调制鸡尾酒的方法。 （ ）
- 下列哪些属于Cosmopolitan鸡尾酒的原料。（ ）
- 调制一杯Cosmopolitan鸡尾酒需要用到的原料有以下哪些：（ ）。
- 有着“鸡尾酒之王”美誉的酒是干马天尼(Dry Martini)。（ ）
- 甜食酒品鉴时经常选用杯具是雪莉酒杯、波特酒杯或小郁金香杯。（ ）
- 配制酒可分为开胃酒Aperitif、甜食酒Dessert Wine、利口酒Liqueur。（ ）
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:兑和法
B:摇和法
C:调和法
D:搅拌法
A:lemon juice
B:cranberry syrup
C:Vodka
D:cointreau
A:Vodka
B:Lemon Juice
C:Cointreau
D:Cranberry Sirup
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
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