第八章单元测试
- 从现代经营的角度分析,酒吧的概念应为:提供酒水、饮料及服务,不以营利为目的,有计划经营管理的经济实体。（ ）
- 酒吧人员培训，主要应该从职业素质和职业能力两方面进行。（ ）
- 酒单制作也应考虑不同季节顾客对饮品的不同要求。（ ）
- 在设计酒单时要注意规格和字体，以及对颜色的运用。（ ）
- 通过顾客的投诉，管理者可以提高人际交往能力和沟通能力，不断提升自己的综合素质。（ ）
- 酒吧通常分为酒水出品区和吧台贮藏区。（ ）
- 以下哪个不属于策划营销的常用策划方法？( )
- 酒吧原料采购项目一般不包括以下哪项：（ ）。
- 以下对北上广深的酒吧描述较为准确的是?( )
- 用一个公式可概括品牌的内涵，你认为品牌等于以下哪些选项？( )
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:创意方法
B:谋略方法
C:点子方法
D:大力宣传法
A:酒水类
B:水果拼盘类
C:器皿类
D:小吃类
A:广州的酒吧热闹繁杂
B:上海的酒吧细腻伤感
C:北京的酒吧粗犷开阔
D:深圳的酒吧最不乏激情
A:产品
B:理念
C:营销
D:广告
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