营养与食品卫生学（潍坊医学院）答案2023秋

第七章测试

1.

营养治疗流程包括：

A:营养风险筛查 B:营养干预 C:营养状况评估 D:营养疗效评价
答案:ABCD
2.临床营养‌‌是研究人体处于各种病理状态下的营养需求和营养输注途径的科学。
A:对 B:错 3.营养风险筛查目的是发现个体‌‌是否存在营养不足。
A:对 B:错 4.

中华医学会肠外肠内营养分会推荐在住院患者中使用的营养风险筛查的首选工具是：

A:营养风险筛查2002 B:主观综合评估 C:微型营养评估 D:病人主观综合评估 5.理想的营养评价方法应当能够准确判定机体营养状况，预测营养不良，机体并发症的发病率和死亡率是否增加，能够预测营养相关性并发症的发生，但不能提高预后。
A:错 B:对 6.基本膳食的‌‌膳食结构、能量与营养素和餐次应遵循平衡膳食的原则，‌‌达到合理营养的‌‌要求。
A:错 B:对 7.

医院膳食的基础是：

A:诊断膳食 B:代谢膳食 C:基本膳食 D:治疗膳食 8.软食与普通膳食比较具有质地软、易咀嚼、易消化的特点。
A:错 B:对 9.

低热，咀嚼困难，消化不良或吸收能力差的病人适用膳食是：

A:半流质膳食 B:软食 C:普食 D:流质膳食 10.

阑尾炎的病人适用膳食是：

A:普食 B:软食 C:半流质膳食 D:流质膳食