食品分析（肇庆学院）答案2023

第十二章测试

1.气相色谱法测定可乐中有机磷农药，可使用（ ）提取。
A:正己烷
B:丙酮
C:乙酸乙酯
D:酒精

答案:C
2.气相色谱法测定可乐中有机磷农药，使用（ ）固相萃取柱净化。
A:PSA
B:HLB
C:GCB
D:C18
3.气相色谱法测定可乐中有机磷农药，液液萃取过程中上层有机相用（ ）脱水后收集到圆底烧瓶中。
A:无水硫酸钠
B:无水硫酸镁
C:无水氯化钙
D:无水硫酸钙
4.GC-FPD可用于（ ）农药的检测。
A:氯菊酯
B:异丙威
C:毒杀芬
D:毒死蜱
5.气相色谱法测定可乐中有机磷农药，SPE操作中（ ）步骤用于建立有利于吸附的固定相环境。
A:活化
B:上样
C:淋洗
D:洗脱
6.有害物质是以小剂量进人机体，就可以导致机体较大程度危害的物质。（ ）
A:对 B:错 7.油炸食品生产过程产生的苯并芘属于食品中化学性有害物质。（ ）
A:对 B:错 8.有机磷农药对哺乳动物的危害以慢性毒性为主。（ ）
A:对 B:错 9.可使用GC-NPD检测二氧化硫。（ ）
A:错 B:对 10.磺化法可用于净化样液中的色素、脂肪。（ ）
A:错 B:对